白茶饼茶：收藏的绝佳选择？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

记得侄女小的时候，收藏着一个心爱的百宝箱。

放满了各种好看的糖纸、造型独特的枯树叶、以及零零碎碎的饰品。

想起过去的童年时光，那会，男生间流行着收集三国水浒的英雄卡，女生间分享着折纸的许愿星。

那真是一段单纯美好的日子。

收藏，究其最初的本意，是对美好事物的珍惜。

大藏家们收藏的字画、瓷器，本质上和孩童珍藏的折纸、小贝壳，并无区别。

白茶是越存越陈越香是茶类品种，若是保存得当，具有很高的收藏价值。

有茶友在问及白茶的收藏时，提及到，收藏白茶，饼茶是不是更好的选择？

非也，对于白茶收藏来说，最重要的还是看个人需求。

千金难买心头好，对于白茶收藏来说，也是如此，下面来具体细说。

《2》

仓储有限的情况下，饼茶是收藏的好选择。

白茶根据不同的形态区分，有散茶和饼茶之别。

散茶是白茶最为本真的素颜面容，如清水出芙蓉一般，保留着本真的美。

饼茶是在散茶的基础上，经过简单蒸软、包揉、定型、烘干制作而成。

经过压制之后，白茶饼茶变得圆润规则，小巧玲⁠珑。

就拿体积蓬松的秋寿眉来说，散茶状态下梗叶虬髯，经过压制之后，变得乖巧玲珑许多。

对于茶农和茶商们来说，将白茶散茶拿来压饼，是基于许多实际的出发点。

其一，‌节省仓储空间和成本。

同样重量的散茶和饼茶对比下，散茶的体积是饼茶的N多倍。

这就意味着，散茶在仓储过程中，需要占用更多的空间。

对于茶农和茶商们来说，将散茶压饼，可以节省出更多的仓储空间和成本。

其二，方便运输，减少损耗。

体积蓬松的散茶，在极为干爽的状态下，梗叶是极为容易发生破碎的。

因此，在物流运输的过程中，必不可免会出现更多的损耗。

梗叶紧实的白茶饼茶，在运输过程中，带来的损耗更少。

其三，白茶压饼，别有风味。

在将白茶压饼的过程中，白茶梗叶中的细胞壁破壁，内含部分析出，黏附在梗叶片上。

在白茶饼的后期转化中，风味更为甘醇。

茶友们若是在家中长期收藏白茶，在预留的仓储空间没有特别充足的情况下。

选择收藏饼茶，不失为一个好选择。

饼茶的风味甘醇，像是寿眉等具有较大茶梗，较宽叶片的白茶，经过压饼后，深藏其中的茶多糖和果胶物质得以析出。

在后期转化过程中，有较大机率转化出甜蜜温馨的枣香，令人惊艳！

《3》

仓储预算充足，建议散茶饼茶搭配收藏。

茶友们收藏白茶，若是用作个人品饮，可以根据自己喝茶的喜好来选茶。

白茶之中，不仅有散茶和饼茶之分，还有着白毫银针、白牡丹、寿眉等品类之别。

白毫银针富含较高的氨基酸，滋味鲜爽甜润，又稠又淳。

白牡丹花香显著，香气馥郁，汤水甜柔，回甘舒润。

寿眉内质丰厚，滋味厚重绵长，稠厚甘醇。

不同品类的白茶，滋味也有千秋。

将其存放的年份不同，又相应的发生着变化。

在新白茶中，更多的能感受到其鲜爽清香风味。

随着年份的慢慢沉淀，风味愈加醇厚甘和。

在收藏白茶的时候，从新茶阶段入手，品过新茶的鲜爽后，再慢慢存成老茶，如同看着自家的孩子长成一般，别有一份自豪感。

也可以选择从老白茶开始入手收藏，站在巨人的肩膀上，更容易存出愈加醇美的风味。

因此茶友们在收藏白茶的时候，个人的口味偏好，才是收藏选择的第一点。

若是大量收藏白茶，除了满足个人品饮的需求，还有充作投资的打算。

那么，在仓储预算充足的情况下，更建议散茶和饼茶搭配收藏。

白茶制茶工艺简朴，传统的制茶工艺在茶青采下后，及时薄摊、晾晒、自然萎凋和干燥制作而来。

最大程度的保留了自然本味，在散茶状态下，白茶的内质物处于满格的状态。

因此，在大量收藏的情况下，仓储空间充足的情况下，更建议将白茶的散茶和饼茶搭配收藏，获得的投资回报效率更高。

《4》

白茶收藏，品质过硬是王道。

对于白茶收藏来说，一昧的拘泥于散茶和饼茶的形态之别，忽略了白茶本身的品质，是不可行的，是舍本逐末的做法。

对于白茶的长期收藏来说，白茶品质过硬才是王道，好品质的白茶，未来的收藏价值才更高。

下面就来说一说，如何挑选品质足够过关的白茶。

【看出身产地】

对于白茶来说，不同的出身产地，对于其先天的品质有着重要的影响。

生长自高山的白茶，在生长过程中，可以获得更多滋养，茶青品质出落更为不凡。

在高山茶中，尤以太姥山茶园出产的白茶为甚。

合适的种植海拔高度，充沛的雨雾滋养，通透富饶的土壤，多方面综合的优渥生长条件下，白茶的茶青生长得芽头更肥满，叶片更宽厚，内在的风味营养物质积攒更多。

先天出身产地好的白茶，拥有着通向好白茶的入场券。

【看制茶工艺】

制茶工艺的高低，对于成就白茶⁧命运来说，至关重要。

高山白茶的茶青采下后，采用传统工艺制作，自然萎凋、细心烘干之后，必然能成就一段好茶的传奇。

若是遇上制茶技术不到位的制茶师，将其厚厚的渥堆，让叶片闷不过气来，内质物极大的破坏。

又或者，烘干的时候不细心，大火烘干，内质物被高温破坏，白茶出现了焦味。

再或者，烘干的时候不够用心，想着提早上市，白茶中的含水量尚未合格，就急着推向市场。

这般含水量不合格的白茶，是经不起时间考验的，在长期收藏中，极为容易受潮变质。

因此，在白茶收藏的过程中，白茶的先天品质和后天制茶技术，都极为重要。

《5》

收藏白茶，存茶要求要了解。

长时间收藏白茶，看中的自然是其越来越醇厚的风味价值。

由此，在收藏白茶过程中，了解白茶存放的需求，格外重要。

在白茶的长期收藏过程中，若是存茶工作没有做到位，白茶出现了跑气变质，十分令人惋惜。

因此，若想做好收藏白茶，了解存茶要求格外重要。

对于保存白茶来说，主要在于遮光、密封、干燥、无异味和常温保存这几点。

在保存白茶的过程中，三层包装法可以很好地满足这几点存茶要求。

遮光的纸箱，再加上密封的铝袋和塑料袋，将其分别密封系紧后，再用胶布将纸箱密封，隔墙离地放置。

这样一来，可以为白茶提供一个舒服的存放空间，让其更好的发生转化。

三层包装法，材料简单易得，操作简单，是保存白茶和收藏白茶的好选择。

在选择白茶保存包装的时候，要以存茶需求为实际出发点。

若是只为包装好看，选用密封性能不佳的紫砂罐存白茶，对于长期收藏白茶来说，是极大的损失。

干爽的白茶极为怕潮，因此需要做好密封，以免受潮跑气。

在大量存放收藏白茶的情况下，可以配备上抽湿机，让室内湿度控制在50%左右，更利于白茶的保存。

白茶在静静的存放过程中，太过频繁的开箱翻扰，会破坏其转化的效果。

因此，茶友们需要将日常短期品饮的白茶和长期收藏的白茶作区分，以免在日常饮茶取用时，频繁的将长期收藏的白茶开箱。

不同的白茶，具有不同的个性风味，在收藏的过程中，需要将不同的白茶分别密封，以免互相之间，不同风味相互干扰。

白茶转化作用的发生，需要一个团队作用的支撑，因此若想长期收藏的白茶能转化出更好的效果，建议同一种白茶，进行大量收藏。

《6》

对于收藏来说，是以爱好为主。

白茶的收藏也是如此，饼茶散茶各有千秋。

并不是只有白茶饼茶，才是更适合收藏的选择。

仓储空间充足的情况下，建议散茶饼茶搭配收藏。

在收藏白茶之前，需要牢记，品质好的白茶，更值得收藏。

因此白茶的先天产地和后天加工，都不可忽略。

品质好的白茶，还需要妥当保存，才能越来越升值！

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