孩子洗草莓必看！正确做法避免越洗越脏！

又到了草莓热卖的季节。一颗红彤彤的草莓入口，酸甜的汁水在唇齿间爆开，柔软嫩滑的果肉在口中“融化”，太让人陶醉了！但是你吃进去的草莓，真的洗干净了吗？

草莓是反季节水果？

放心，安全性没问题

家长们对草莓讨论最多的，就是反季节的问题。

实际上，反季节水果的出现得益于大棚种植技术的提高和运输系统的完善。

它的出现，让人们在冬天也可以吃上夏天的草莓，活脱脱地展现「科技改变生活」。

当然，妈妈担心的还是反季节水果的安全问题。

本该是夏天长的东西，现在让它长在冬天。妈妈们肯定就会想：「违背了自然规律，肯定不安全吧」？

水果生长看的不是季节，而是相应的温度、湿度以及光照等具体生长条件。

现代技术让这些条件能够轻松实现，让草莓自然生长，也许口味上也许会有点差别，但正规买到的草莓，安全性基本不用担心。

草莓打激素，吃了会性早熟？

放心，只对植物起作用

看到这里，有些妈妈可能会问，那反季节水果用喷激素的方式促进生长，这肯定有问题吧？

种在大棚里的草莓，确实会喷一些植物生长调节剂（也叫植物激素）来促进落果、成熟，但这并不是公众所认为的「激素」。

比方说，用于促进草莓落果的膨大剂，就是植物生长调节剂的一种，它能让草莓的果实变得更加饱满。

实际上，植物生长调节剂的使用量非常微小，并且只对植物起作用，目前没发现对人体有影响。

那些说吃了草莓会导致宝宝性早熟的人，可能是把自己当成了一株植物了吧......

草莓有农残？

这样洗，就可以放心吃

关于草莓如何清洗最“干净”，真有人研究过。最关键操作：不要摘草莓蒂！

研究人员选取了具有代表性的硕丰草莓分别都取自超市、水果店、路边水果摊各 3kg，平均各分成 8 份，分别进行了下图表中 8 种清洗方式，对比不同清洗方式对草莓样品中农残的影响。

图片来源：参考文献[18]

图片来源：参考文献[18]

实验结果发现：摘掉草莓蒂和不摘掉草莓蒂在去除农残方面有着明显的区别，摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。

这是因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。并且，最推荐的清洗方式为用清水冲洗过后，再用清水/淘米水/淡盐水/小苏打浸泡 5 分钟后再冲干净。

来源: 科普中国、丁香妈妈等网络综合整理

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编 辑:琬璘

审 核:崔英

终 审:凯淇