500元购买金骏眉，1000元品尝牛栏坑肉桂：那些一眼就能看出是假的茶，你还在买吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近这段时间，李麻花经常抱着手机。

我问她在干嘛，她说在买东西。

这倒也没什么奇怪的，奇怪的是她每次都要买很久，有时候甚至要花一两个小时盯着各种页面。

就算是双11，这也有点过度沉迷了吧？

合适就买，不合适就退，用得着花这么多时间吗？

结果被她白了一眼：买东西，当然要挑性价比最高，最⁢划算的。

哦，原来是她在比价。

也就是在这个时候，才发现自己的确有点不食人间烟火。

买东西经常为了喜欢，冲动下单。

结果发现，搞活动的时候能便宜好几百，心里一股失落。

损失了money不说，还颇有种自己当了冤大头的深刻体会。

村姑陈支持比价，趁着活动大买特买，也没什么不好。

不过，前提是要值得。

那些便宜得离谱，并且质量也差劲得感人的东西，还是敬而远之吧。

趁此机会，村姑陈带大家盘点一下茶圈中“一眼假”的茶叶。

再便宜都别碰，小心引火烧身。

《2》

案例一：通体发黑的十年陈老白茶，一饼只要99元

上个星期，后台收到留言。

有位朋友，带着自己新买的“老白茶”，前来鉴定。

刚一打开图片，村姑陈就惊呆了。

这哪是白茶呀？

几乎一点绿色和白色都看不到，通体发黑，满目疮痍。

要知道，正常的白茶，不论是春茶还是秋茶，也不管是散茶还是饼茶，都能见到绿色。

刚刚做好的春白茶，是绿白色调，一青二白，清新自然。

而秋白茶，则是以绿色为主的五彩色，层林尽染，芽头上的白毫清晰可见。

难以想象，究竟是经过了何等酷刑，才会使得白茶呈现出类似于黑茶的色泽。

后来继续追问，对方才坦白，自己是在某个直播间里买的。

因为是品牌货，所以就相信了，而且价格不贵，99元一饼。

其实，遇到便宜的茶叶，大部分人心里都会犯嘀咕。

但奈何，在高年份和低价格面前，实在难抵住诱惑了。

上当受骗，也就成为了‫常态。

实际上，真正的十年陈老白茶，且兼顾年份真实、品质出众、知名品牌，一饼的价格必然在五位数以上。

并且，因为存量稀少，基本上不会在市面上大量流通。

物以稀为贵，价格自然贵‪。

可见，99元想要买到真货，打着灯笼都找不到，因为连茶青的料钱都不够。

所以大家看，连年份都在各种造假，别说内里的原料了。

虽然我们可以通过一定的办法去辨别真假，但无奈有的时候，还是魔高一尺道高一丈。

如今的做旧茶，已经演变出了更“逼真”的模样。

光靠肉眼看，基本分辨不出，得从闻香、喝汤、看叶底等细致的地方入手。

因此，若是想要找到真正的老白茶，还得期待遇到一位靠谱的茶掌柜。

但是，缘分这种东西，是很微妙的。

至于另一种方式，就是自己存茶，让白茶慢慢积累年份，良好陈化。

信别人，不如信自己。

《3》

案例二：栀子花香浓郁，滋味霸道的牛栏坑肉桂

某天，路过一个帖
子。

标题的大致意思是，进来聊一聊自己曾经喝过的牛栏坑肉桂。

底下的跟帖，有两三百条，大家都在回忆以往喝到的“牛肉”。

但村姑陈也发现，牛栏坑肉桂就像莎士比亚笔下的《哈姆雷特》。

一千个人眼里，有一千种看法。

有人说，牛栏坑肉桂是柔中有刚的。

有人说，牛栏坑肉桂既有辛辣的桂皮香，又有细腻柔和的汤水，有香有韵，堪称完美。

但也有人反驳说，牛栏坑肉桂明明是栀子花香，而且汤水霸道刺激，茶气很足的。

其实，通俗点的意思，就是很煞口。

然而现实是，牛栏坑肉桂里，不应该出现栀子花香。

岩茶里，栀子花香浓郁的品种，以金牡丹、黄观音、金观音等小品种为主。

“牛肉”的品种香，应该是桂皮香。

当
然，它也有花香，不过花香悠扬、轻盈、自然，并非胭脂俗粉的味道。

另外，牛栏坑肉桂属于正岩茶，内质丰厚，滋味柔和。

牛栏坑的地势，沟深涧长，两山夹峙，一天里被太阳直射到的时间很短。

且中间有一条流淌的溪流，能够提供水汽。

加上岩壁上的石头里，还富含微量元素，当下雨之后，顺势流到土壤里，同样能为茶树提供养分。

在这样的山场里长大的茶叶，香气清幽，汤水缠绵悱恻。

与所谓的“刺激”、“霸道”、“煞口”等词汇，根本就不沾边。

反之，有的山场土壤贫瘠，茶树生长在这里，体内能吸取的有机物，也少之又少。

又因为不够幽静，阳光照射时间长，日晒强度大，让茶树受到的日照过多。

虽然香气张扬，但呈苦涩味的物质也过度积累。

所以，做出来的茶叶，不够稠滑，不够醇厚，也不够温柔细腻，喝起来苦涩味重。

俗话说，醇不过水仙，香不过肉桂。

牛栏坑肉桂的汤水，即使醇不过慧苑老丛，可在肉桂界里，是屈指一数的。

至于那些用来充当牛栏坑肉桂的西贝货，论香气和滋味，不及人家半分。

每次听到有人说牛肉霸道，猛烈，村姑陈都想叹息。

牛栏坑狭长幽深的地形，连阳光都晒不到几个小时，哪来的霸道？哪来的猛烈？

真真是被当成韭菜，狠狠割了一大把。

《4》

案例三：浑身“金毛”，价格亲民的金骏眉

如今，到某宝上搜索金骏眉，跳出来的相关推荐，仍然令人咋舌。

那一张张图片里，浑身都是金色绒毛的金骏眉。

看起来，确实是茶如其名，挺“金”的。

而且，均价通常在500元一斤左右，绝对算是平价中的战斗机。

但是，众所周知，金骏眉是高端红茶的代表。

论价格，无论如何都不应该和“便宜”挂钩。

说实话，真正的金骏眉，与此大相径庭。

在金骏眉的行业标准中规定，它应该是金、黄、黑相间的，现实中看起来，三分金、七分黄。

有一个冷知识，其实金骏眉的“金”，指代的并非外表。

而是想要说明，金骏眉很珍贵，价比黄金。

一斤金骏眉，需要7-8万颗芽头来制作，并且这些被采摘过芽头的茶树枝条，今年就彻底“失业”了，再也不猜了。

大家想想，这里头的成本有多高？

这还仅仅是原料成本，后续制茶师的人工成本，工人费用，场地费用，仓储费用等等。

种种支出加在一起，再平摊到每一斤金骏眉身上，便是不小的数目。

所以，真的金骏眉，怎么可能五百块钱一斤。

春茶季的时候，如果亲自去桐木，会发现连一斤茶青都买不到。

正宗的金骏眉，市场售价通常在万元档，只高不低。

既想沾“金骏眉”的光，又想贪小便宜的人，还是趁早死心吧。

便宜没好货，好货不便宜，乃至理名言。

《5》

任何的好茶，价格都是贵‮的。

毕竟，成本摆在那里，一分钱一分货。

即便是遇到了“双11”这样的促销大节，也不会降价太多，变成骨折价。

因为成本是一条阻隔带，划开了贵与便宜的差距。

价值决定价格，也是亘古不变的经济
原理。

尊重事实，理智思考，才能喝到好茶。

否则，便只能在假茶的泥潭里，滚得满身污泥，不可自拔。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。