发表时间: 2025-08-25 16:19
六大茶类中最原汁原味的茶一定是白茶，因为它不炒不揉，自然萎凋，没有经过人工的参与，口感原始纯粹，保留了草木清香。据说白茶放的越久越好，一年茶，三年药，七年宝，转化越久它的茶性越温和。白茶只分为四个等级，白毫银针喝的是鲜爽，白牡丹喝的是花香，贡眉喝的是层次感，有蜜韵米香，而寿眉就一个字，甜，越久越甜，闷着更甜。白茶是黄酮成分含量最高的茶，温润滋养，最适合女人去喝。
白毫银针
值钱的表面就在这一层白毫，有人一看发毛了直接给扔了，要不就过一遍水再喝，那真是暴殄天物，白毫银针是不需要洗茶的，精华就在第一泡茶汤里。白毫银针冷泡茶是当之无愧的小甜水，一斤白毫银针竟然需要五万个芽头，全年365天，只有清明前十天才能采摘，而且只能人工采摘。剥几颗荔枝和白毫银针一起泡，银针的鲜爽与荔枝的鲜甜，能够承包你一整个夏天的鲜美。
白牡丹
茶中仙子，相传是牡丹仙子幻化而来，以花之名，落水成诗，叶如花瓣，芽如银蕊，叶脉微红如红妆素裹，绿叶托银白色的嫩芽，要完美释放这朵白牡丹的魅力。关键得看泡，五克白牡丹注入少量90℃的热水，轻轻摇晃几下迅速把它倒掉唤醒，再注入90℃热水至满杯，静待一分钟，坐等这一朵白牡丹被撑起来。
六大茶里，白茶的加工工序最简单，钟爱白茶的人往往追求天然本味，懂得为生活留白，捧着一杯白牡丹，能够尝到玉兰，槐花，栀子，雨后春笋的鲜甜。