“生命之花，脑力之源”，说的就是锌元素，它是人体必需的微量元素之一，对人体的生长发育、免疫功能、生殖健康、伤口愈合和味觉嗅觉等方面都有着非常重要的作用，充足的锌摄入量至关重要!

所以，家中有孩子的，要注意锌的补充，锌元素主要存在于海产品、动物内脏、小麦胚粉中，其它食物里含锌量很少。今天给大家推荐4种高锌食谱，可以给孩子经常做着吃，孩子越吃越聪明，我们具体来看一下吧！

一、生蚝

生蚝含有多种维生素和矿物质，其中锌含量很高，每100克生蚝含锌可达71.2㎎，而锌又是人体必需的微量元素，对于增强免疫力、促进伤口愈合具有显著效果。

食谱推荐:生蚝土鸡煲

食材准备:生蚝，鸡，白胡椒粉，沙姜

具体做法:

1、生蚝加生粉搓洗干净，再用清水冲洗两遍，半只鸡洗净切块，鸡肉加入盐、淀粉、砂糖、白胡椒粉、料酒、油各少许搅拌均匀腌制20分钟

2、热锅冷油倒入鸡肉煎至两面金黄，砂锅热锅冷油倒入姜、葱、蒜、沙姜爆香，倒入煎至金黄色的鸡肉

3、大火煮6分钟，中途淋一圈白酒，倒入生蚝，淋上酱汁：蚝油1匙、生抽2匙、老抽1匙、沙姜粒1匙、砂糖少许，盖盖大火煮1分钟，出锅撒入葱花就可以！

二、口蘑

口蘑十分美味，无论是烤还是煮汤，都特别鲜美，更重要的是锌含量出众。含锌量：9.04mg/100g

食谱推荐:口蘑肉沫面

食材准备:口蘑，香菜，面条，猪肉末

具体做法:

1、肉末用料酒和生抽腌制15分钟后，炒熟备用

2、口蘑切片煎熟，加2碗开水，1勺生抽，一点点盐和鸡精，加入面条和炒熟的肉末，最后放香菜出锅

三、小麦胚粉

小麦胚粉的锌含量也很高，每100克含有23.4毫克的锌。小麦胚粉中的锌可以帮助提高学生的免疫力，抵抗各种疾病。此外，锌还可以促进蛋白质的合成，提高学生的抗疲劳能力。

食谱推荐:小麦胚粉馒头

食材准备:

面粉，小麦胚芽，牛奶，酵母，白糖，猪油

具体做法：

1、大碗中放入面粉和小麦胚芽，用筷子搅拌均匀备用

2、将牛奶加热至30度左右，然后将白糖和酵母倒入温牛奶中搅拌均匀后，倒入面粉中。

3、用筷子将面粉搅拌成絮状，加点猪油再用手揉成光滑的面团。

4、将面团搓成长条，切成大小相同的小剂子，搓圆，上锅醒发至1.5倍大;再开火蒸，水开蒸12分钟，焖3分钟出锅即可。

四、羊肚菌

羊肚菌在菌类当中的含锌量非常高，很适合煲汤，含锌量为12.1mg/100g。

食谱推荐:羊肚菌山药排骨汤

食材准备：

羊肚菌，山药，胡萝卜，玉米，排骨

具体做法:

1、羊肚菌冲洗干净，用温水泡发备用，排骨冷水下锅加葱姜焯水，撇去浮沫用温水洗净

2、砂锅中放入排骨、蔬菜和羊肚菌，加入足量清水和泡发羊肚菌的水，大火煮开转小火煲45分钟，出锅前撒少许盐调味即可。

以上就是我今天给大家分享的内容，除了上面推荐的食材外，还可以多吃点扇贝、红肉类、核桃、腰果等，这些食材含锌也很高。

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